sabato 18 aprile 2009

Penne alla boscaiola

Ingredienti:
funghi misti.
pancetta affumicata.
panna da cucina.
pistacchio macinato.
un bicchiere di vino rosso.
grana padano grattugiato q.b.
cipolla q.b.

tipo di pasta consigliato: penne rigate.
dosi: a piacere. a me piace mangiare piatti ricchi e gustosi quindi abbondo con gli ingredienti.

dopo un soffritto di cipolle e vino rosso aggiungete i funghi e la pancetta. dopo un po' aggiungere il grana grattugiato. versate la panna da cucina in una piccola pirofila e mescolatela con un cucchiaio abbondante di pistacchio macinato. aggiungerete questo composto alla fine della cottura dei funghi e della pancetta. infine unirlo alla pasta facendolo saltare leggermente in padella.
buon appetito.

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